八ヶ岳オーガニック　今週の野菜

雨、降りました。(10月6日)
今も降っています。
今週は台風の進路と雨風が心配。
成長を促す雨も降りすぎると・・。
そんな中の野菜セットです。
ナスがほぼ終了といったところですが、
秋トマト、ピーマンはしばらく続く予定。
(台風が心配)
青菜もいよいよ美味しくなってきました。
小松菜、べかな、大根葉、ルッコラ・・
お届けする青菜はその時の畑の状況で変わります。
楽しんで食べてみて下さい。

今週の野菜セットは
・秋トマト
・長ねぎ
・ピーマン
・青菜各種( 小松菜、水菜、味美菜、べか菜など)
   などをお届けしています。　
　
天候等により、セット内容は変わります。ご了承下さい。

相変わらず乾燥した日々が続いていました。(9月29日)
野菜の成長もゆっくり。
虫たちの活動は精力的(・・・)
いよいよ10月がはじまります。
夏の野菜もさようなら。
トマトは続きますが、味は秋。
青菜も美味しくなってきました。
小松菜、べかな、大根葉、ルッコラ・・
お届けする青菜の顔も変わります。
楽しんで食べてみて下さい。

今週の野菜セットは
・トマト
・長ねぎ
・ピーマン
・ナス 
・小松菜
・葉大根
　　などをお届けしています。　
　天候等により、セット内容は変わります。ご了承下さい。

雨が少ないです。やっと発芽した、という程度の雨。(9月19日)
相変わらずの水不足(畑的には)です。
野菜の成長もゆっくりですが、朝晩の気温も下がり、
生育適温になっています。
がんばれ、秋冬野菜。

夏野菜のメンバーが減りつつあります。
美味しかったキュウリ、インゲンが去り、
ズッキーニも。緑色のかぼちゃも終わりつつあります。
青菜が育つまでは、夏と秋との中間地点。
端境期が続きます。
まだまだ収穫が続く夏野菜たちもお味は「秋」。
しみじみと美味しいです。

今週のお届けセットは
・トマト
・ピーマン
・ナス 
・青菜少し
・エンツァイ
・かぼちゃ(または じゃがいも)
・にんじん
　後半からは長ねぎが登場です

　天候等によりセット内容は変わります。ご了承下さい。

まったく雨が降らなかった１週間。(9月12日)
野菜の成長も停滞気味です。
朝晩の気温も下がり、夏野菜のメンバーが減りつつあります。
美味しかったキュウリ、インゲンが去り、
ズッキーニも終盤に。かぼちゃの収穫も終わり、
残りも少なくなりました。
青菜が育つまでは、夏と秋との中間地点。
端境期が続きます。まだまだ収穫が続く夏野菜たちもお味は「秋」。
しみじみと美味しいです。

今週は
・トマト
・ししとう 
・ピーマン
・ナス 
・かぼちゃ
・エンツァイ
　　などをお届けしています。　
　天候等によりセット内容は変わります。　ご了承下さい。

雨も少し降り、大根が発芽しました。(9月5日)
気になっていただけに、少し安心。
これからは秋冬菜っぱの播種です。
お届けの方は、まだ「夏野菜」です。
野菜たちは秋味。
しみじみ美味しい秋の夏野菜。
この味わいが奥深い。

今週のお届けセットは
・トマト
・ししとう 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・エンツァイ
・にんじん
　　などをお届けしています。　
　不安定なので、セット内容は変わります。
　ご了承下さい。

雨が降りませんが、秋の気配をときどきを感じます。。(8月28日)
夏野菜(細々ですが)続いています。
秋味の夏野菜たちはじんわりと美味しい。
夏と秋が交差する味を野菜たちの中に見つけていただければ幸いです。

今週のお届けセットはこんなメンバーです
・トマト
・かぼちゃ 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・オクラ
・秋のズッキーニ
　　(ときどき変わります。ご了承下さい。)

秋の気配を感じるようになりました。(8月21日)
まだ夏野菜をお届けしています。
野菜たちはじんわりと秋味。
例年の迫力はありませんが、夏野菜をお楽しみいただけます。
しみじみ美味しい夏野菜です。
この味わいが奥深い。
秋の味を夏の中に感じていただければ嬉しいです。

今週のお届けセットは
・トマト
・ししとう 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・かぼちゃ(あるいはジャガイモ)
・エンツァイ
・にんじん
　などをお届けしています。　
(ときどき 青しそ も入ります)

夏野菜をお届けしていますが、天候の影響で量はとても少ないです。(8月10日)
例年の迫力はありませんが、いちおう細々とメンバーは揃っています。
しみじみ系の夏野菜です。
この味わいが奥深い。
素朴で大人しい夏野菜も今年的かな、と思います。

今週のお届けセットは
・トマト
・ししとう 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・じゃがいも
・エンツァイ
・にんじん

　　などをお届けしています。　
(ときどき かぼちゃ、青しそ も入ります)

こんな天気ですが、夏野菜がせつなく美味しいです。(7月28日)

今週のお届けセットはこんな感じです。
・トマト
・ズッキーニ 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・かぼちゃ
・いんげん
・ミニにんじん
　内容は週の途中でも変わります。ご了承下さい。

夏野菜が揃ってきました。(7月21日)
空は梅雨のようですが、野菜たちは夏。
季節の味をお楽しみください。

今週のセットは
・トマト
・ズッキーニ 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・新じゃがいも
・いんげん
・ミニにんじん

などをお届けする予定です。

トマト、ピーマン、なす の収穫がはじまりました。(7月11日)
夏野菜のメンバーが続々と登場。
爽やかな味をお楽しみ下さい。

今週のお届けセットは
・トマト
・ズッキーニ 
・ピーマン
・ナス 
・キュウリ
・新じゃがいも
・青しそ
　　などをお届けする予定です。

プチ端境期が続いています。(6月28日)
夏の扉はズッキーニが開けてくれたのですが、
キュウリ、ナスはまだ少ししか収穫できません。
美味しい新じゃがいもに期待したいところですが・・
雨が続くと掘りあげるのが難しい。
そんな時期ですが、ひとつひとつの野菜たちはとても美味しいですよ!

今週のお届けセットはこんな感じです(予定です)
・ズッキーニ 
・キャベツ
・ナス あるいは　キュウリ
・葉つき夏大根
・小ねぎ　
・パセリ
・新じゃがいも　

美味しかったレタスは終了しました。(6月23日)
そして、キャベツも終わりに近づき・・端境期に入りつつあります。
夏と春との間にはいったということです。この時期に楽しみなのが、ズッキーニ !
夏の扉を開ける野菜、ズッキーニ。

これからは少しずつ夏野菜に変わっていく移行期間に入ります。

今週ののお届けセットはこんな感じです
・ズッキーニ !
・キャベツ
・スナップえんどう
・葉つき夏大根
・小ねぎ　
・パセリ

今はキャベツがとても美味しい。そして、とても綺麗。(6月16日)

無農薬栽培のキャベツが綺麗な時期はそれこそ「あっという間に」過ぎ去ります。
この時を逃さずに、お召し上がりくださいーーーー。
夏前の青菜も終盤です。これからは少しずつ夏野菜に変わっていく移行期間に入ります。

来週のお届けセットはこんな予定です。
・キャベツ
・レタス類 
   (玉レタス、サニーレタス、ロメインレタス、さくさくレタスの中から)
・大根
・青菜各種(水菜 、小松菜、春菊、べかな、チンゲンサイなどの中から)
・小ねぎ　土の香りいっぱいの露地栽培小ねぎですよーー。

　大地の香りをたっぷりお召し上がりください。

レタスが終盤に入りました。(6月9日)

ブロッコリーはあっという間に終わり、次はキャベツです!
無農薬栽培のキャベツが綺麗な時期はそれこそ「あっという間に」過ぎ去ります。
この時を逃さずに、お召し上がりくださいーーーー。

来週のお届けセットはこんな予定です。
・キャベツ
・レタス類 
   (玉レタス、サニーレタス、ロメインレタス、さくさくレタス、赤サラダ菜の中から)
・春大根
・青菜各種(壬生菜、水菜 、チンゲンサイ、小松菜、春菊、べかな　などの中から)
　引き続き、「緑」をたっぷりお召し上がりください。

ブロッコリーがおいしい（5月30日）
レタスや青菜の「緑セット」にさらに緑のブロッコリーが加わりました。
有機無農薬のブロッコリーはキャベツと同じく、とても時期が短い野菜です。
キャベツ、ブロッコリーは農薬なしには育たない(というか流通しない)野菜の代表ですので、栽培が困難なうえに、「綺麗でいられる時」もとても短い。(レタスもそうですが) 。そんな一瞬の野菜が登場です。

来週のお届けセットはこんな予定です。
・ブロッコリー
・レタス類  (玉レタス　グリーンリーフレタス　サニーレタス　ロメインレタス　
　さくさくレタス　レッドサラダボウル　パープルロメイン の中から)
　・春大根
　・青菜各種(壬生菜、水菜 、チンゲンサイ、小松菜、春菊、べか菜などの中から)

「緑」をたっぷりお召し上がりください。

「オーガニック野菜便」　来週の予定は・・(5月23日)

レタスや青菜がぎゅっとつまった野菜セットを引き続きお届けします。そして、(小ぶりですが) オーガニック・ブロッコリーが登場!ここで"オーガニック"を重ねて強調するのもヘンですが、有機無農薬のブロッコリーの流通量は流星群よりも少ない。
キャベツ、ブロッコリーは農薬なしには育たない(というか流通しない)野菜の代表ですから。もしかすると・・レタスもそうかもしれません。

来週のお届けセットはこんな予定です。
　ブロッコリー
　レタス3～4種類  (玉レタス　グリーンリーフレタス　サニーレタス　ロメインレタス　さくさくレタス　レッドサラダボウル　パープルロメイン　赤サラダ菜　 赤フリル リーフ　の中からお届けしています) 
　葉大根(大根部分が大きくなってきました)
　壬生菜　
   水菜 　
   チンゲンサイ
　春菊

「緑」をたっぷりお召し上がりください。
新緑を食卓に。

今週のセットはこんな感じ(5月19日)
　レタス4種類  (玉レタス　グリーンリーフレタス　サニーレタス　ロメインレタス
　さくさくレタス　レッドサラダボウル　パープルロメイン　赤サラダ菜　
    赤フリル リーフ　の中からお届けしています) 
　葉大根　壬生菜　水菜 　小松菜

緑をさくさくとしっかり食べたい方にお薦めです。
サラダに炒めもの、スープなど。レタスの料理が大きく広がります。
有機栽培のレタスの「旬」はとても短いので、この時期にどーんっと食べて
夏をもりもり元気でむかえましょう。

お届けしてます(5月9日)
宅配便で届く 「オーガニック野菜便」　はじまりました
レタスや青菜がぎゅっとつまった野菜セットがスタート!

今週のセットはこんな感じです
　玉レタス　グリーンリーフレタス　サニーレタス　ロメインレタス　
　サクサクレタス　葉大根　壬生菜　水菜

出荷開始!(4月25日)
リーフレタス類の出荷をはじめました。
「オーガニック野菜便」の本格的スタートは5月の連休明け頃からですが、それまで待ちきれない! という方は「レタスばっかりセット」でしたら、お届けは可能です 。
レタスを食べて草食動物の気分になりたいという方はメールにてお申し込みください。

宿敵(3月7日)
今年は桜の開花が早いとか。当地では梅が見頃になり、ようやく春の香りが漂い始めたところ。啓蟄が過ぎ、今年も虫たちのご機嫌伺いの日々がやってきます。虫と言えば、寒中には彼らはいったいどうしているのやらと、1月のとある日お見舞いに行ってみました。元気とは言い難いものの、しっかり生きておりまして、今日のこの日を待っているかのようでした。ダイコンサルハムシくん、ヒトリガさん今年はお手柔らかにネ。

陽差し(2月7日)
立春を過ぎ、陽差しが明るさを増してきました。日没も遅くなり、日が延びていることを実感します。畑はまだまだ凍っていますが、ハウスを片付けてそろそろ苗作りの準備です。
この時期になると、日の出前の黎明も早くなっていることに気づくようになります。あまりの寒さにその気になれなかったものが、夜明け前の冷気で深呼吸。と、鼻がむずむず、いよいよ花粉もやって来たようです。

越冬(1月1日)
凍り付く日々。いよいよ、寒の季節です。凍土と化した畑にはもちろん野菜はなく、私たちの食卓にのぼるのは、貯蔵している野菜です。大根、白菜、にんじん、じゃがいもなどなど。凍らないよう腐らないよう、いろいろ工夫して蓄えておきます。なかなか野菜を買う気になれずに食べ続けますが、時がたつにつれやはり少しずつ風味は変わってきます。それでも、まだまだ、もう少しと粘り続けますが、もう限界となるころ、また新たな畑仕事の始まりです。

農閑期(12月13日)
出荷作業が一段落し、畑の片付けも終盤を迎えるこの時期になるとよく受けるのが、農閑期はどうしているのかという質問です。確かに、春から秋のように日いっぱい外で作業ということはありませんが、繁忙期にはできない修理や普請作業が待っていますし、有機認証の年次調査を認定機関に受けるための準備などの事務作業があり、結構やることが多いのです。というわけで、春に野菜が登場するまでは、野菜からちょっと離れた情報などもお届けしていきましょう。

お墨付き(11月15日)
今年も残すところ2ヶ月足らずとなりました。子年とはいえ、ねずみにやられっぱなしの1年でした。春、育苗中のピーマン、ししとうを地際から食いちぎられ、あわや今年はピーマンはなしかとひやひやさせられました。夏、掘れども掘れども皮しか残っていないじゃがいも。秋、自家用に植え付けたさつまいものまるまると太った立派ないものそばに、作られた長期滞在用のふわふわの巣。そして、収穫しようとしたら根の半分がきれいになくなっていたにんじん。そう、かれらのお墨付きの香り高く甘いにんじんが、ただいま野菜セットでお届け中です。それにしても、うちの畑はお好み食堂街ではないのに。

菜っ葉とともに(11月4日)
この時期に菜っ葉の収穫をしていると、株元にトンボの亡骸やカマキリの卵を見つけます。
ついこの間まですいすいと飛び回っていたトンボたちが、小松菜や水菜の葉の上で羽を休め、朝の冷え込みの中で眠るように力尽きていったのでしょう。小松菜の茎に生み付けられたカマキリの卵は、畑の隅のそろそろ冬枯れになってきた草むらの中にそっと置きました。
野菜の里の菜っ葉は、今日も様々な生き物たちの営みと共にすくすくと育っていきます。

菜っ葉いろいろ(10月28日)
畑では今、色とりどり菜っ葉が並んでいます。
ポピュラーなところで小松菜や水菜、青梗菜に高菜、タアツァイと小松菜の掛け合わせはちょうほう菜、山東菜の小ぶり品種のべか菜やアートグリーン。これらはみんなアブラナ科、つまりキャベツや大根と同じ仲間。この他、ほうれんそうや春菊など色や葉のかたちも違えば、味や香りも個性的です。野菜の里では、菜っ葉は春と秋に作付けしますが、たとえば同じ小松菜でも季節によってずいぶん味が違ってきます。また、種を播いてから収穫までの日数によっても香り、味、歯触りなどが変わってきます。そんなことを思いつつ、菜っ葉に舌鼓を打ってみるのも秋の味覚の楽しみのひとつ。

秋野菜がおいしくなってきた(10月10日)
暑い暑いといっているうちにすっかり秋。
山も色づきはじめ、こうなってくると菜っ葉類の出番です。
まだまだ虫がいるけど、昼と夜の気温差が大きくなって
野菜たちもぐんぐん大きくなるので、負けません。
これからしばらくは、いろいろな菜っ葉の味が楽しめます

奇跡のキャベツ(9月17日)
夏から秋へ、野菜たちも少しずつ変わってきています。トマトは秋味に変わり(量はぐっと減りました。今月いっぱいで終わる? ) ナスも秋の味。少しずつ赤くなってきたピーマンも味が濃く、甘く、とても美味しい。そして、この時期に貴重な「キャベツ」。数はあまりありません。届いた方はラッキーな方 !  9月に無農薬キャベツはほんとに貴重です。そんなこんなの9月の野菜セットです。

夏から秋へ
9月になりました。いよいよ秋です。夏野菜の収穫は続いていますが、少しずつ秋味に変わりつつあります。夏野菜の中に秋を探してみてください。

暑い夏野菜セットをお届けしています(7月26日)
トマト、きゅうり、なす、ししとう、いんげん、じゃがいも、とうもろこし
夏野菜をじっくりと楽しめます。やっぱり安心・美味しいのOrganicがわかるのか、野生動物(タヌキ、イノシシ、アナグマetc)、野鳥たちという困ったお客さんが次々と畑を訪問しています。安心の証し、と思えば良いのか・・複雑ですね。