オードブル　￥1.200.

1. 帆立貝のサラダ シャンパンピネガー風味　
2. グリーンアスパラガスのサラダと手長海老
3. エスカルゴとキノコのバター焼き
4. イタリア産生ハムと自家製鴨の白レバーのテリーヌ
5. 本日のパスタ
6. フォアグラのソティ ポルト酒風味 （プラス￥500）
7. オードブルの盛り合わせ
8. 淡路産魚のマリネ

　　　　魚料理又は肉料理　￥2.300.　　　　　

1. 本日の市場からの魚料理
2. オーマル海老のロースト （プラス￥1.500）
3. 鴨のオイル煮 キノコごはん添え
4. 仔羊のソティ バジル風味
5. 本日の煮込み
6. 伊達鶏のロースト
7. 牛ヒレ肉のステーキ
8. 鴨の胸肉ロースト シェフの気まぐれソース
9. えぞ鹿のロースト　赤ワインとブッラクペッパーソース　(１１月より２月まで